La terrasse de La Cannoise sous son auvent écru, rue du Marché Forville à Cannes

Maison fondée en 1988 · Marché Forville, Cannes

la Cannoise des cafés & des thés

Torréfacteur artisanal & maison de thés. La plus large sélection de cafés du monde et de thés de Cannes — à déguster en terrasse, à emporter au poids, à recevoir partout en France.

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La maison

Une institution du marché Forville

Depuis 1988, au 17 de la rue du Marché Forville, La Cannoise torréfie, infuse et sert le meilleur des cafés et des thés du monde. À deux pas des étals du marché, la boutique-comptoir a gardé son décor d'origine : comptoirs de chêne cerclés de laiton, distributeurs à grains d'époque, et le tambour du torréfacteur qui parfume la rue chaque semaine.

Ici, tout se choisit à la carte et s'achète au poids : treize crus purs venus des quatre coins du monde, moulus à la demande, des murs entiers de thés — les grands classiques numérotés de Dammann Frères, verveine, rooibos et infusions du moment — et le sourire d'une maison familiale qui connaît ses habitués par leur prénom.

On s'y attable dès 7 heures pour un café-croissant face au marché, on y revient à midi pour repartir avec son paquet fraîchement moulu. Et si vous hésitez entre deux crus, poussez la porte : notre équipe sera ravie de vous accueillir et de composer avec vous une sélection sur mesure.

  • 1988maison fondée à Cannes
  • 13crus purs, 100 % arabica
  • 150+thés & infusions
  • 7j/7de 7h à 15h30
Le torréfacteur à tambour dans la boutique, ouverte sur le marché Forville
La devanture historique de La Cannoise des Cafés et des Thés
La devanture des débuts

Le savoir-faire

Torréfié ici, moulu minute

Sacs de jute de café vert au pied du mur de thés Dammann Frères

Les crus, en sac de jute

Les cafés verts arrivent en sacs des grandes origines — Éthiopie, Kenya, Sumatra, Amérique latine — sélectionnés pour leur régularité et leur caractère.

Le tambour refroidisseur du torréfacteur au premier plan, face au comptoir et au mur de thés

La torréfaction au tambour

Chaque cru est torréfié sur place, par petites fournées, dans le respect de son profil : blonde pour les délicats, ambrée pour les grands arabicas, brune pour l'espresso.

Les distributeurs à grains d'époque et leurs étiquettes, au-dessus des moulins

La mouture à la demande

Au comptoir, les distributeurs d'époque délivrent la juste quantité : 250 g, 500 g ou le kilo, en grains ou moulus minute pour votre cafetière.

La boutique en ligne

Choisissez, nous préparons

Commandez vos cafés & thés au poids : retrait gratuit en boutique sous 2 heures, ou livraison partout en France sous 48 h — 6,90 €, offerte dès 59 € d'achat. Une question ? 04 92 98 82 25.

Le mur de boîtes noires Dammann Frères, numérotées et étiquetées
Le mur Dammann Frères — plus de 150 références numérotées
Le conduit noir du torréfacteur traversant le plafond de la boutique
La cheminée du tambour, pièce d'origine
Le comptoir de chêne, les distributeurs à grains et le torréfacteur
Le comptoir, ses moulins et son laiton d'origine

Sur place

La terrasse face au marché

Dès 7 heures, cappuccinos cœur-cacao, orange pressée minute et viennoiseries — aux premières loges du ballet du marché Forville.

La P'tite Pause

1 café + 1 viennoiserie

2,50 €

La préférée

Le Petit-Déj Forville

1 boisson chaude + 1 orange pressée + 1 viennoiserie

6,00 €

La Tartine

1 boisson chaude + 1 orange pressée + pain beurre confiture

7,50 €

À la carte

  • Café de la maison1,80 €
  • Noisette2,00 €
  • Grand crème3,20 €
  • Cappuccino cœur-cacao3,80 €
  • Café dégustation du jour (cru pur)4,50 €
  • Décaféiné sans solvant2,00 €
  • Thé & infusions Dammann (théière)4,20 €
  • Chocolat viennois4,50 €
  • Orange pressée Zummo4,00 €

…et à l'heure de l'apéritif, planches de fromages & charcuteries à partager, verre de côtes-du-rhône. Carte complète au comptoir.

Deux cappuccinos au cœur de cacao sur un guéridon de la terrasse, face au marché Forville Petit-déjeuner en terrasse : demi-baguette, cappuccino, orange pressée Panière de viennoiseries, espresso et oranges pressées Planche de charcuteries et verre de vin rouge en terrasse

4,4/5

★★★★★

173 avis — nos clients aiment surtout :

  • la torréfaction minute
  • le petit-déjeuner face au marché
  • l'immense choix de thés
  • l'accueil des habitués

Infos pratiques

Nous trouver

Adresse

17 rue du Marché Forville
06400 Cannes

Face au marché Forville, à 5 minutes du Vieux-Port et du Suquet. Et pour le reste de la France : livraison sous 48 h.

Itinéraire

Horaires

Lundi — Dimanche7h00 – 15h30

Ouvert 7 jours sur 7

Le torréfacteur tourne en matinée — venez pour l'odeur, restez pour le café.

Contact

04 92 98 82 25

Notre équipe sera ravie de vous accueillir et de vous accompagner dans une sélection sur mesure de nos cafés et de nos thés.

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